Cafe Latte dan Cappuccino rumahan
Dirumah pengen buat Cafe Latte atau Cappuccino tapi tidak suka yang sudah jadi dalam sachet atau mungkin yang instant itu terlalu manis. Siapkan Nescafe Classic yang sachet kecil itu sama susu cair kaya Ultramilk atau Mimi.
Perbandingan buat Cafe Latte adalah 1/3 buat kopi nya, 2/3 buat susu nya.
Perbandingan buat Cappuccino adalah 1/2 buat kopi,1/2 buat susu nya.
Ini menurut saya ya. Mungkin ada perbandingan lain yang bisa jadi referensi. Oh iya Capuccino harusnya sebenarnya ada foam nya tapi namanya juga rumahan, itu saya skip. Jadi cuma pakai susu aja.
Panaskan susu. Kalau saya sampai pinggir susunya mulai panas. Tidak sampai mendidih semua. Mau pakai takaran panas boleh juga, kalau ngga salah sampai 60º C. Kalau susu tidak dipanaskan rasanya tidak enak.
Sambil memanaskan susu siapkan kopi nya menggunakan air panas seusai takaran yang mau dibuat.
Bila susu sudah panas campurkan ke kopi tadi. Jadi deh kopi rumahan kaya di kafe-kafe itu.
Punya tips lain?
